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チーズ入り油もち
by 植さん
アスリートにお薦めの捕食 !(^^)! 残りご飯を使った郷土のおやつを洋風にアレンジ。チーズ、ハム で栄養アップです。
コツ、ポイント
小麦粉に火を通すために急がず、ゆっくり焼きます。ご飯は温かいほうが潰しやすいので「残りご飯」を使うときは電子レンジで温めます。
材料
(1人分)
ご飯
180g
小麦粉
30g
ロースハム
2枚
プロセスチーズ
40g
青のり
大さじ2
塩
1g
こしょう
少々
サラダ油
大さじ1
■
たれの材料
水
大さじ3
醤油
大さじ1
砂糖
大さじ1
みりん
大さじ1
鰹だしの素
小さじ1/4
片栗粉
小さじ1/2
■
付け合わせの野菜
レタス
1枚
ミニトマト
3個
このレシピの生い立ち
郷土のおやつに残りご飯で作る甘い「油もち」があり、よく作ります。「油もち」を参考に、球児の捕食を作りました。
1.
耐熱容器にタレの材料を合わせ、電子レンジ600Wで1分加熱し、取り出し混ぜます。
2.
とろみがつくまで20秒ずつ、加熱しては混ぜます。
3.
ロースハム、チーズは5㎜の角切りにします。
4.
ボールにご飯を入れ、めん棒で潰します。
5.
小麦粉を加え、混ぜ合わせます。
6.
出し汁を少しずつ加え、混ぜます。
7.
ロースハム、チーズ、塩、こしょうを加え、よく混ぜます。
8.
青のりをほぐし入れ、混ぜます。
9.
フライパンにサラダ油を入れ、中火で熱し、④を入れ均一に伸ばします。
10.
蓋をし、3分ほど、弱火で焼きます。
11.
ひっくり返し、蓋をし、2分30秒ほど焼きます。
12.
4等分し、付け合わせの野菜と盛り合わせます。
https://cookpad.com/recipe/6458915
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