キノコは何でもOKです。
今回は小ぶりのカットしめじが沢山売っていたので、しめじで作りました
コツ、ポイント
蓋を開けてからの5分は、強火にし過ぎると水分が早く飛んで焦げ付きやすいので、残り1分程で強火で一気に水分を飛ばすと失敗しにくいです。
このレシピの生い立ち
日持ちのするお弁当のおかずを作りたくて
1.
キノコの石づきを切り落とし、ほぐして鍋に入れます
4.
蓋をして火にかけ沸騰したら弱火で5分煮てキノコの水分を出します
5.
蓋を取り、弱めの中火で水分を飛ばしながら5分程煮ます
https://cookpad.com/recipe/6459012
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