3.
圧力鍋にオリーブ油をひいて温まったら弱火にして②を入れて油を絡ませる
【注意】
焦がさない様に弱火のまま時々かき混ぜる
4.
深鍋のフライパンで肉の両面を焼き色を付けて、焼けた肉から圧力鍋に放り込む
5.
圧力鍋に水と赤ワインを投入。
アク取りシートを2枚敷いてその上に金属の落し蓋(測りの隣にある)を広げて乗せる
7.
圧力鍋が「シュー」と音がして重りがクルクルときれいに回ったら弱火にして30分。
9.
圧力鍋が30分経ったら火を止めてガス台から降ろす
10.
圧力鍋のピンが下がったら蓋を開けじゃがいもを入れて混ぜる
12.
カレールーを入れて混ぜたら10分煮る
この時の蓋は通常の鍋の蓋を使う
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