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4号型で!レーズン入チーズケーキ
by かにゅにょ
レモンの酸味とずっしり感!一人でワンホール食べられる分量です←
コツ、ポイント
レーズンはあったほうが美味しい!どこかの有名ケーキのマネっ子ですw オレオのほうがクッキー生地は個人的に好き!色味も良いです クリームのない普通のクッキーで下地を作る際はバターを25gは使った方が良いかな…
材料
クリームチーズ
200g
オレオ
1パック(9枚)
バター
10g
レーズン
30粒くらい(お好みで)
砂糖
60g
卵黄
2個
小麦粉
大さじ2
生クリーム
100g
レモン汁
大さじ2
このレシピの生い立ち
チーズケーキが食べたいけど小さい型しかない!レーズン入れてみたい!オレオ生地にしたい!から生まれたレシピ。
1.
クリームチーズは常温で柔らかくしておく オーブンを180度に余熱しておく
2.
オレオを砕き、溶かしバターを入れて馴染ませる 私は面倒なので砕いたオレオにバターをいれて電子レンジでチン!w
3.
オレオを型に敷に押し込むように敷き詰める。レーズンをオレオの上に散りばめておく(苦手な人はなくてもOK) 冷蔵庫で冷やす
4.
生地作り! クリームチーズに砂糖をいれて滑らかになるまで混ぜる
5.
卵黄を1個ずついれてその都度混ぜる
6.
小麦粉を入れてざっくり混ぜ、生クリーム、レモン汁を混ぜる
7.
型に流し込み、180度のオーブンで40分焼く
8.
焼けたら粗熱をとって冷蔵庫で2時間程度冷やす
https://cookpad.com/recipe/6461253
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