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ぶりの照り焼き、スイチリ風味
by うさぎのシーマ
スイートチリソースを加えるだけで、いつもの照り焼きがちょっと新しい和のおかずに♬ 子供も喜ぶ美味しさです♥
コツ、ポイント
・魚、肉など、照り焼きが合う素材なら何でもOK
材料
(2人分)
ぶりの切り身
2切れ
※塩
少々
※酒
大さじ1
薄力粉
適量
◎スイートチリソース
大さじ1
◎酒
大さじ1
◎みりん
大さじ1
◎醤油
大さじ1
菜種油
大さじ1
このレシピの生い立ち
娘の好物、ぶりの照り焼きにスイートチリソースを加えてちょっと変化をつけてみたところ大喜び! 定番のアレンジとしてもお勧めです
1.
スイートチリソース マイルドな辛さで子供も好きなタイプ。こちらはKALDIで購入しました。
2.
ぶりは※を全体にふり、15分ほど冷蔵庫におき、水気をふきとる
3.
◎を混ぜ、合わせ調味料を作っておく
4.
フライパンに油を中火で熱し、【②】に薄力粉をまぶして並べる 片面が色よく焼けたら返し、裏面も焼く
5.
フライパンに残った油をキッチンペーパーで拭い、【③】を加える 火を強め、ぶりに絡めながら、照りよく仕上げる
6.
出来上がり 和のおかずにもピッタリです (写真は香菜を散らしています)
https://cookpad.com/recipe/6461280
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