普段作るタラ料理に飽きてきたので変化球的に作ってみました。チゲ的な感じの材料でも合いそう。
このレシピの生い立ち
いつものタラ料理に飽きたので。
1.
長ネギ、玉ねぎ、しいたけ、油揚げは適当な大きさに切る(ほぼ鍋的な切り方で)。
2.
タラは骨をとり、塩・胡椒をふって少し置いておく。
5.
フライパンに多めのごま油を中火で熱し、皮目からタラ を焼く。
6.
良い色がついてきたらひっくり返し、開いたスペースに切った①の具材を入れ一緒に焼く。
7.
タラにおおかた日が通ったところで合わせ調味料を入れ、少し火を弱め、蓋をして野菜が柔らかくなるまで煮る。
https://cookpad.com/recipe/6462504
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.