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赤ちゃん麻婆豆腐(離乳食)中期用
by Manmaruママ
離乳食ですが、赤ちゃんも麻婆豆腐が食べれます。ナスがトロトロで味噌の風味にゴマ油が香ります。赤ちゃんもお粥すすみますよ!
コツ、ポイント
ゴマ油を使うことで香りが中華みたいです。
材料
(2食分)
絹豆腐
75グラム
ナス
中2/3
豚ひき肉
30グラム
ゴマ油
小さじ1/2
ほんだし
2つまみ
味噌
小さじ1/3
かたくり粉
小さじ1
かたくり粉をとぐお水
少々
水
150㏄
このレシピの生い立ち
私の下の子供がまだ0歳で離乳食食べてます。大人と同じ麻婆豆腐とはいかないので、赤ちゃん用で作ってみたら、モクモクと喜んで食べてくれたのでレシピ載せてみました!
1.
絹豆腐をレンジで1分 水切りします。
2.
豆腐を約1センチ角にサイコロ状になるように切る
3.
ナス皮むいて1センチ角に切りレンジで1分30秒
4.
豚ひき肉30グラムをゴマ油ひいたフライパンで炒める(弱火でこげないように)
5.
炒めたひき肉のフライパンに水150CC入れる
6.
そこへナスと豆腐を入れる
7.
ほんだし少々入れ煮る
8.
味噌入れる
9.
火を止め、かたくり粉に水大さじ入れ再び火をつける(弱火)
10.
トロミがついて少し煮たら出来上がり
https://cookpad.com/recipe/6463152
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