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家事ヤロウ・おいしい豚キムチ
by 信子さん
和田明日香さんのご指導です。失敗なく作れます。辛さの好みでキムチの量を決めればいいと思います・これは激辛苦手用です。
コツ、ポイント
にんじんは硬いのと、薄切りは大変なので、ピーラーでさらさらと薄くします。これはおすすめです。 キムチの量は自由です。卵黄を中央に置くと、きらいなひとは困るので、別に用意して自由にします。
材料
キムチ
150グラム
豚バラ肉
100グラム
にんじん
小半分
玉ねぎ(スライス)
4分の1個分
にら
半把~1把
砂糖
小さじ1
醤油
大さじ1
■
卵黄は別に添える
このレシピの生い立ち
豚バラの脂のおいしさだそうで、なるほどなと思いました。
1.
バラ肉は細かく切ります。ちょっと離れたところにある1枚の大きさぐらい。
2.
玉ねぎと人参です。にんじんは厚いので、包丁で切るより、ピーラーの方が楽です。火の通りも揃います。
3.
にらはざく切りです。白いところもおいしいので捨てないそうです。
4.
市販のキムチです。汁も使います。
5.
フライパンに油はなしで、豚肉を炒めます。
6.
にんじんと玉ねぎを加えて、豚の脂だけで炒めます。
7.
キムチを加えて炒めます。
8.
にらを加えて、最後に、砂糖、醤油を加えて味を見ます。
9.
出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/6463188
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