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すだちと和三盆のノンアルコールモヒート
by 阿波ふうど☆徳島県
徳島県の特産品,「すだち」と「阿波和三盆糖」を使った爽やかなドリンクです! アルコール入りにすることもできます〇
コツ、ポイント
「すだち」は徳島県を代表する香酸かんきつで,さわやかな酸味とすがすがしい香りが特長です。 果実を絞って果汁を料理に使ったり,皮をすりおろして香り付けに使ったりと,料理の味を引き立たせる名脇役です。
材料
すだち
1個(横半分に切り、4切れにする)
和三盆(ブラウンシュガーまたはシロップでも可)
適量
炭酸水
50ml
ミントの葉
20枚程度
※(ホワイトラム)
50ml
このレシピの生い立ち
徳島の美味しいものを紹介するフリーペーパー“AWA FOOD mini PRESS vol.1”に掲載しているレシピです。
1.
冷やしたグラスに和三盆またはシロップをスプーン2杯分入れる。(和三盆はあらかじめお湯等で溶かしておく)
2.
グラスにミントを入れ優しく潰す。
3.
横半分に切り4切れにカットしたすだちを絞り入れ果汁で溶かすように混ぜる。
4.
氷を入れ炭酸水を入れ下からすくうように混ぜる。
5.
アルコール入りにする場合は,④の炭酸水と一緒にホワイトラム50mlを入れます。
6.
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