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サバのタルタル(タイ風)
by まごいり
サバの生臭さは感じられず、むしろサッパリしててビールが進みます。
コツ、ポイント
サバと紫色玉ねぎの水気をしっかり切ることで、水っぽくなるのを防げます。ハーブやライムはお好みで調整してください。
材料
サバ水煮缶
1缶400g
紫玉ねぎ
小1個
パクチー
適量
ディル
適量
青唐辛子
適量
ライム
1〜2個
オリーブオイル
大さじ2
塩
小さじ1/5
クラッカー
適量
このレシピの生い立ち
栗原心平さんの男子ごはんレシピをタイの食材でアレンジ
1.
紫玉ねぎをみじん切りにして水にさらす
2.
パクチーをみじん切りにする
3.
ディルも適当に細かく刻む
4.
青唐辛子も2mmくらいに刻む
5.
ボウルにしっかり水気を切ったサバ、1の玉ねぎ(しっかり水気を切る)、2のパクチー、3のディル、4の青唐辛子を入れる
6.
5のボウルにライムの搾り汁、オリーブオイル、塩を加える
7.
全部混ぜる
8.
出来上がり
9.
クラッカーに乗せて食べるのもいい
https://cookpad.com/recipe/6463950
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