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覚書 ある日のサラダうどん
by mamchi!
安いうどんで美味しい!さっぱりしてて夏のお昼ご飯にぴったりだと思います!(私は晩ご飯に作りました笑)
コツ、ポイント
いかに洗い物を少なくして作れるか(笑) お好みですが、マヨネーズはかかってるほうが美味しい!野菜があるから、めんつゆは薄めるよりそのまましかいいです
材料
(3人分)
人参
1/2
キャベツ
1/8
うどん
2玉
きゅうり
1/2
チキン
一枚分
鰹節
適量
刻み海苔
適量
青ネギ
適量
マヨネーズ
お好みで
めんつゆ
適量
このレシピの生い立ち
お腹空いたな〜、あっさりしすぎずあっさりしたもの食べたいな〜って時に、よし!サラダうどん作ろう!と思いつき 小さい子どもも食べれるように考えてみました( ^^ )
1.
千切り人参、キャベツを水から茹でる。沸騰したらそこにうどんを入れ、麺をほぐし1分程で全てザルにあける きゅうり薄切りに
2.
水切りしてる間に旨塩チキンを作る (買ってきたものでも、作っても) 自分はある方のレシピを参考に作りました
3.
チキンは一口大をさらに4等分くらいの大きさに切っておく
4.
1に鰹節を混ぜ合わせる
5.
その上に薄切りきゅうり→チキン→刻み海苔→青ネギの順に乗せ、めんつゆをまわしかける その上からマヨネーズをかける。
https://cookpad.com/recipe/6463994
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