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米粉ときな粉のクッキー
by sawako☆
糀甘酒の優しい甘さ♡米粉ときな粉のカリカリ食感が美味しい♪和の自然派クッキーです。
コツ、ポイント
薄くのばしたほうがカリッと軽い食感に仕上がります!
材料
(オーブン2段分)
米粉(赤米粉)
150g
きな粉
60g
塩
1g
米油
40ml
糀甘酒
150ml
このレシピの生い立ち
糀甘酒を使った米粉のクッキーが作りたくて…。写真は赤米粉ですが、普通の米粉でもOK!
1.
ボウルに粉類と塩を入れて混ぜる。米油を加えて混ぜ、糀甘酒を加えてまとめる。麺棒で3〜4mmにのばし、3cm角に切る。
2.
オーブンシートを敷いた天板に並べて、160℃に予熱したオーブンで25分焼く。
https://cookpad.com/recipe/6464792
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