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大学芋☆中華ポテト☆
by yopiko's
さつまいも大好き☆ 特に中華ポテトが大好物なので作ってみました。 甘さは控えめのさっぱり系☆
コツ、ポイント
さつま芋は低温でじっくり揚げてくださいね。 その方がホクホクして美味しいよ。 飴はしっかり絡めて下さい。
材料
(2~3人分くらい。もしくは1人?)
さつま芋
中1本(200~250g)
■
飴
砂糖
大さじ3
ハチミツ or メープルシロップ
大さじ0.5
水
大さじ1
醤油
小さじ0.5
レモン汁 or 酢
小さじ0.5
このレシピの生い立ち
余っていたさつま芋の利用。 久しぶりの中華ポテトが食べたくなってつくりました。
1.
さつま芋を適当な大きさに切って、170℃くらいの油でじっくり揚げる。 揚げ終わったら軽く油を切っておく。
2.
フライパンに飴の材料を全て入れておき、中火にかけ泡が出てきたら①のさつま芋を入れ、よく絡める。
3.
しっかり飴を絡めたら、クッキングシート(オーブンシート)に、くっつかないよう広げ、しばらく冷ます。
4.
あとはお皿に盛り付けて完成です☆
https://cookpad.com/recipe/646489
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