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牛ごぼう飯(混ぜご飯)
by おでのおでん☆
牛の出汁がしみ込んだ、主役級のウマウマご飯いかが?
コツ、ポイント
濃いめの味付けがお好みでしたら、ご飯と具材を混ぜる時、塩で調整を
材料
米
2合
牛切り身
120g
ごぼう(ささがき)
130g
人参(短冊切り)
40g
玉ねぎ(みじん切り)
1/3個
炒め油
大さじ1
■
調味料
濃口醤油
大さじ2+1/2
砂糖
大さじ1+1/2
本みりん
大さじ1
かつおだし(顆粒)
小さじ1/2
コンソメ(顆粒)
小さじ1/2
このレシピの生い立ち
牛とごぼうの煮込みだけでも美味しいおかず、おかずにしないでご飯と合わせ、混ぜご飯にしました。牛とごぼう最強コンビだ!
1.
調味料を合わせます。
2.
炒め油で牛肉を炒め、取り出し
3.
牛蒡、人参、玉ねぎを炒め
4.
牛肉を戻し入れ、調味料を加え煮込みます。
5.
ご飯を炊き、具材をのせ10分ほど蒸らし
6.
よく混ぜます。
7.
器に盛って完成です。
8.
いただきま~す。
https://cookpad.com/recipe/6465000
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