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ドフィノワ
by sachi825
熱々絶品ポテトグラタン、フランスの郷土料理ドフィノアです♡
コツ、ポイント
じゃがいもから出るでんぷんの効果でとろみがつくので、③の時水にさらさないようにして下さい 生クリームと牛乳の割合は、お好みで調節して下さい オーブンの加熱温度や時間は、お家のオーブン機能に合わせて下さい。焼き色が付くまで焼いて下さいね!
材料
(4人分位)
じゃがいも
400g
にんにく
1片
◎生クリーム
200ml(1cup)
◎牛乳
150ml
◎塩・ナツメグパウダー
各少々
シュレッドチーズ
60g
粉チーズ(パルミジャーノレッジャーノ)
少々
パセリ(みじん切り)
少々
このレシピの生い立ち
北海道から秋の野菜セットが届き、メークインが入ってたので、夕食にしました!(今更ですが、99.9で松潤が作ってたのが気になって笑)
1.
にんにくを耐熱容器に押しつけて塗り、香りを移す
2.
◎を混ぜ合わせておく
3.
じゃがいも は皮を剥いて、スライサーで薄くスライスする
4.
1に3を1/4 量→2を1/4量→シュレッドチーズ1/3量入れ、これを3回繰り返す
5.
残りの3・2を入れて粉チーズを振り、180℃に予熱したオーブンで、40分焼く
6.
パセリを振ったら、出来上がり!
7.
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11.
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12.
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