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生キクラゲの味噌汁
by いちみん☆
生キクラゲの味噌汁、プルプル、コリコリで子供にも好評です。中華もいいけど、和食にも合います。
コツ、ポイント
キクラゲはプルプル食感が良いので、大きめに切るといいかも。
材料
生キクラゲ
適量
長ネギ
5cm
エノキ
1束
白だし
大さじ2
赤だし
大さじ2
煮干し粉
大さじ2
このレシピの生い立ち
スーパーで生キクラゲを見つけると、ついつい買ってしまいます。 中華が続いたら和食が恋しくて。 大好きな赤だしの味噌汁で。
1.
生キクラゲ、なければ乾燥キクラゲでも大丈夫。 お湯で戻しておきます。
2.
食べやすい大きさに切ります。 石づきの部分は切り取ります。
3.
エノキは半分に。
4.
味噌は赤だしが合います。 もちろん、お好みで普段使いの味噌でも!
5.
煮干しを粉砕したダシをお茶パックに入れて使うと深みがでます。
6.
キクラゲもエノキも煮込まなくて大丈夫なので、材料を全て混ぜたら出来上がりです。
https://cookpad.com/recipe/6465533
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