コツ、ポイント
カラメルと食べるのが前提なので甘さは結構控えめ。
このレシピの生い立ち
大きめのかためのプリンが食べたかったので
1.
小鍋にカラメル用砂糖を入れてカラメルを作る。
いい色になってきたら分量外のお湯を約大さじ1入れて緩める。
跳ねるので注意
4.
牛乳に砂糖を入れて砂糖が溶けるまで温める。
温め過ぎないよう気をつける。
5.
卵に牛乳を混ぜる。
バニラエッセンスを数滴入れる。
8.
温めておいたオーブンで50分、湯煎焼きする。
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