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爽やかジューシー!レモン風味の塩唐揚げ♡
by sunsunよっぴい
たっぷりのレモン汁に漬け込んだ塩唐揚げです♡ 柔らかくてジューシーだから何個でもいける(笑)
コツ、ポイント
一番のオススメは生のレモン汁とおろしにんにく&おろし生姜を使用する事です。 しっかり漬け込む事で鶏肉が柔らかくなりレモンの風味もアップします♡
材料
鶏もも肉
300g
◆レモン
30〜40cc(1/2個)
◆にんにく(チューブ可)
1〜2片
◆生姜(チューブ可)
にんにくと同量位
○塩
3g(小さじ1/2)
○砂糖
小さじ1
○醤油
小さじ2
○酒
小さじ2
○ブラックペッパー
適量
片栗粉
適量
サラダ油
適量
このレシピの生い立ち
塩レモンがブームになり…がしかしブームに乗れずはや何年w 塩レモンが無くてもレモンと塩で唐揚げ作ろうかと久々にレシピアップしてみました。
1.
にんにく、生姜→すりおろしてください。 ※チューブタイプでもOKです!
2.
レモン1/2個→搾ります。 ザル等を使って種を取り除いてください。 ※ポッカレモン等でもOK!
3.
すりおろしたにんにく、生姜、レモン汁に○印の調味料全てを加えて混ぜ合わせておきます。
4.
一口大に切った鶏肉を③に入れ、良く混ぜ合わせたら30分〜1時間位冷蔵庫で寝かせてください。
5.
鶏肉に片栗粉をまぶします。
6.
揚げ油を180℃に熱し カラッと揚げて下さい。
7.
出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/6467143
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