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ブロッコリーとたたき長いものごま酢がけ
by 津山市
すりおろすよりも簡単に作れるたたき長いもをブロッコリーにかけました。長いものシャキシャキとした食感が楽しめます。
コツ、ポイント
ブロッコリーは電子レンジを使うと手軽に調理できます。加熱時間は600Wで2分が目安です。
材料
(4人分)
ブロッコリー
1株(160g)
長いも
130g
A しょうゆ
大さじ1
A すり白ごま
大さじ1/2
A 酢
大さじ1/2
A 砂糖
小さじ1/2
このレシピの生い立ち
ブロッコリーはβ‐カロテンやビタミンCを多く含み、動脈硬化を予防し、皮膚を丈夫にします。津山市で多く栽培されています。
1.
ブロッコリーは小房に分けてゆでる。
2.
長いもは皮をむいてポリ袋に入れて口を閉じ、めん棒などでたたいて砕く。
3.
器に1、2を盛り、混ぜ合わせたAをかける。
https://cookpad.com/recipe/6467390
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