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感染症に強い体を作る!かぼちゃのサラダ
by お薬レシピ
かぼちゃはβカロチンが豊富で、体の粘膜を強化します。外気からのウイスル侵入に負けない体を作るレシピです。
コツ、ポイント
玉ねぎは梅酢でアクを取ります。梅酢がない時は、小さじ1/2の塩で代用できます。 【食材の持つ作用】 ・粘膜を強くする ・免疫を高める ・アンチエイジング ・美肌(シミ、吹き出物)
材料
(2人分)
かぼちゃ
200g
塩
ひとつまみ
玉ねぎ
100g
梅酢
小さじ1
ピーナッツ
50g
マヨネーズ
大さじ2
豆乳(無調整)
大さじ2
はちみつ
小さじ1
塩
小さじ1/2
こしょう
少々
このレシピの生い立ち
外気中のウイスルの体内侵入をブロックできるよう、気道の粘膜を強くするレシピです。
1.
かぼちゃは1cm角に切る。
2.
鍋底5mm程度の水を入れ、①を入れ、塩一つまみをかけて蓋をして弱火で10~15分蒸す。
3.
②をつぶして冷ましておく。
4.
たまねぎは薄切りにして梅酢をかけて混ぜる。15分放置したら、水分を絞り、3回繰り返す。
5.
ピーナッツは一粒を3~4等分する。
6.
マヨネーズ、豆乳、はちみつ、塩、こしょう、を混ぜる。
7.
⑥に、③、④、⑤を入れて混ぜる。
https://cookpad.com/recipe/6467394
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