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すき焼き弁当
by 東洋キッチン
お弁当の記録
コツ、ポイント
牛肉は良い物をサッと焼く。
材料
(2人分)
こんにゃく
4切
椎茸
2株
牛肉
6枚
油麩
4切
長ネギ
二分の1本
紅生姜
お好みで
三つ葉
6本
濃口醤油
大さじ3
みりん
大さじ3
酒
大さじ3
砂糖
大さじ1
水
調節用
このレシピの生い立ち
すき焼きは味が濃くて冷めても美味しい。
1.
割下でこんにゃく、椎茸を煮ておく
2.
そこへ水で戻した油麩をさっと煮る( 煮込みすぎない色が付く程度)
3.
牛肉をさっと煮る、硬くなる前に取り出す。
4.
長ネギも煮込みすぎず、色付く程度。取り出す。生麩も少しだけ煮る。
5.
三つ葉を湯どおし
6.
長ネギも煮込みすぎず、色付く程度。取り出す。生麩も少しだけ煮る。
7.
半熟玉子と紅生姜を添えて完成。
https://cookpad.com/recipe/6467528
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