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むね肉の素麺衣パリパリ焼き!マヨで簡単!
by 京たまご
むね肉に素麺をつけてパリパリに焼きました♪マヨネーズで簡単に軽くひっつけてます♪ 素麺の塩分があるので胡椒のみで
コツ、ポイント
接着剤がマヨネーズで簡単なので、揚げるのではなく焼いて下さい。多めの油だと剥がれます。 普通に揚げたい方は、小麦粉・卵(普通の揚げ物)を作るように衣を作って下さい。 素麺は細かくハサミや、包丁で切るか手でさいて下さい。その方がよくつきます。
材料
(2人分)
胸肉
1枚
素麺
1束
マヨネーズ
大さじ1
コショウ
少々
油
適量
このレシピの生い立ち
素麺が余っていたので、衣にしてみました。マヨネーズで簡単に♪ パリパリ食感とむね肉のもちもち食感がとても美味しいです! ※強火ですると、焦げやすいです。
1.
素麺は、細かく切るか手で砕きます。
2.
むね肉は一口大に切って、コショウ・マヨネーズを加えて和えます。
3.
素麺の半分をお皿に広げます。むね肉をのせます。残りの素麺をかけて、押し付けます。
4.
残りの素麺をかけて、押し付けます。
5.
フライパンに油をひいて、むね肉を入れて焼いていきます。焦げないように中火です。あまり触らないようにします。
6.
こんがりと焼けてきたら、ひっくり返します。中まで火をとおします。
7.
完成です!
https://cookpad.com/recipe/6467687
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