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サンマの蒲焼き〜梅しょうが風味
by みょっか
ご飯が何倍でも食べられる最強のおかずです。 梅としょうがが秋刀魚の美味しさを引き立てます。
コツ、ポイント
簡単なのでとくにありません。
材料
(2〜3人分)
さんま
3匹
塩、こしょう
各少々
片栗粉
大さじ2
●しょうが(すりおろし)
1片
●梅干し
1個
●酒
大さじ1
●みりん
大さじ1
●しょうゆ
大さじ1
●砂糖
大さじ1
油
大さじ1
このレシピの生い立ち
スーパーでサンマを見て、思わず手に取ってしまいませた。
1.
サンマは3枚に下ろし、身を3当分にし、軽く塩胡椒をして片栗粉をまぶす
2.
梅干しはタネを取り細かく刻む、しょうがはすりおろして、●の材料を合わせておく。
3.
フライパンを中火で熱し、油を入れてサンマを両面こんがりと焼く。
4.
両面が焼けたら2で合わせたタレを回し入れ、サンマ全体に絡ませて完成です。
https://cookpad.com/recipe/6467940
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