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鶏モモ肉で唐揚げ@本当に美味しい
by 京子おばさん
メモ
コツ、ポイント
2で漬け込む時間は長いほうが味が染みて美味しく出来ます。
材料
鶏もも肉
300〜500g
★醤油
大4
★みりん
大2
★酒
大2
★ニンニク(チューブでも可)
1片
★ガラスープの素
小1/2
★ナツメグ
小1/2
片栗粉
適量
サラダ油
適量
このレシピの生い立ち
YouTubeで紹介されてたレシピを少しアレンジして作ってみたら美味しい唐揚げが出来ました。
1.
鶏モモ肉を一口サイズに切る。 かたい筋の部分は削ぎ落とす。
2.
ボウルに★の調味料を全て混ぜ合わせた中に鶏モモ肉を漬け込む。出来れば常温で一時間以上。(一晩漬込めば味がよく馴染みます)
3.
フライパンに鶏肉が半分浸かるくらいのサラダ油を中火で熱する。170度程度
4.
漬け込んだ鶏肉に片栗粉をたっぷりまぶして4〜5分揚げる。
https://cookpad.com/recipe/6468039
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