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上海風?焼きそば
by Sammy旦那ちゃん
オイスターソースより、醤油ベースの焼きそばです
コツ、ポイント
面倒ですが、お肉と野菜を別々に炒めた方がベチャつかないと思います
材料
麺
2袋
キャベツ
100g
小松菜
1束
細ネギ
1束〜
豚バラ肉
200g
料理酒
大さじ2
醤油
大さじ2
オイスターソース
大さじ1
鶏ガラスープ
小さじ1
水
50cc
このレシピの生い立ち
ソース焼きそばが苦手。でも、お店の塩系焼きそばはニンニク入りが多いし。自分の好きな味付けで作ったらどうかなと思って。
1.
調味料を合わせておく。麺は菜箸で2、3箇所穴をあけてレンジで1分、ほぐれやすくしておく
2.
キャベツ、小松菜、細ネギを均一よく切る
3.
豚バラ肉を焼く。焼けたらいったん、別皿に移して、豚肉から出た油で野菜を炒める
4.
野菜がしんなり炒まったら麺とお肉を戻して、合わせておいた調味料を入れて炒めたら完成
https://cookpad.com/recipe/6468121
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