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揚げないさつまいも天ぷら
by xyzクック
時短と油っぽくならない作り方
コツ、ポイント
ごまと塩が味の引き立て役。 はちみつなどかけてもいけます。 黒ごまは、洗いごまでも、いりごまでもできます。いりごまの方がが香ばしくできます。 天ぷら生地にオイル、バターなどを混ぜるとコクが出ます。
材料
さつまいも
大1個
小麦粉
大さじ4
卵
1個
水
大さじ2
塩
パラパラふりかけ
黒ごま
適当
■
お好みでオイル混ぜれます。
このレシピの生い立ち
パン粉の作り方と同様にしてみました。 次の日の朝でも美味しく食べれます。お弁当にも。
1.
さつまいもを均等の厚さに切ります。 水にさらしてアク抜きします。
2.
お皿に並べてラップを密着して張ります。レンチン4分します。
3.
ボールに溶き卵、小麦粉を混ぜて固さを見て水で伸ばします。
4.
一枚づつ天ぷら生地をまぶします。
5.
オーブントースターのトレーにクックシートを敷いてまぶしたさつまいもを一枚づつ並べます。
6.
黒ごまをふりかけて オーブントースターで約5分焼きます。 食べるときに塩をふりかけます。
7.
グリルでサイコロにカットして米粉で作っても黒ゴマは、同様にふりかけて
8.
裏返すと香ばしく焦げ目がついています。魚焼きコースで約13分。
https://cookpad.com/recipe/6468488
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