れんこんの香ばしさと食感が楽しめる一品です。
漬けてすぐ食べても冷やしても美味しい。シシトウを焼いて入れることも。
コツ、ポイント
焦げ付いていた方が香ばしくて美味しい。シャキシャキが楽しめます。
材料
(A)めんつゆ(うちは4倍濃縮)
大さじ1と1/2
このレシピの生い立ち
雑誌のレシピをめんつゆで置き換え。覚書です。
1.
れんこんは3〜5mmのうすぎり。
ボウルに(A)を混ぜ合わせる。
我が家ではイワキの保存容器で作ってそのまま常備菜に。
2.
油を熱したフライパンでれんこんを焼く。焼き色がついたものから熱いうちに1のボウルに入れ、漬ける。
https://cookpad.com/recipe/6468555
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.