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モロヘイヤ茎のきんぴら
by たなか家
しゃきしゃき、ネバネバ、美味しいですよ~
材料
モロヘイヤの茎
50g
花かつお
20g
油(炒め用)
大さじ1
醤油
小さじ1/2
このレシピの生い立ち
実家からもらったモロヘイヤ。 葉っぱを摘んで残った茎を捨てるのがもったいなくて、きんぴらにしたらどうかと。 シャキシャキねばねば食感が面白くて気に入ったので覚書に。
1.
フライパンに花かつおを入れて湿気を飛ばす。 油を入れて馴染ませてからモロヘイヤ茎を入れる。
2.
混ぜながら炒め、モロヘイヤの緑が濃くなったら醤油少々を入れて味を見る。 かつおがパリッとしたら出来上がり♪
https://cookpad.com/recipe/6468848
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