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生姜でポカポカ、さらっと鶏がゆ
by aki☆smile
これからの寒い季節にピッタリ!鶏の出汁が効いた、生姜・ニンニク入りのお粥です。
コツ、ポイント
卵は最後に入れるとドロッとなってしまうので、ご飯を入れる前に火を通したら良い感じになりました。 ご飯を入れてからあまり煮詰めず、さらっとした感じに仕上げています。
材料
(1人分)
冷やご飯
100g
水
200cc
鶏もも肉
50g
長ねぎ
10g
生姜
10g
にんにく
小1かけ
卵
1/4個
鶏ガラスープの素
小さじ1/2
和風だし
小さじ1/2
塩・醬油
少々
このレシピの生い立ち
冷やご飯とネギの青い部分を消費したくて作り始めました。 ニンニクも入れて参鶏湯風?にしてます。
1.
鍋に水を入れ、小さく切った鶏肉、ねぎ、生姜の細切り、にんにくの薄切りを入れて煮る。
2.
鶏肉に火が通ったら卵を入れて軽く混ぜる
3.
冷やご飯をザルに入れ、軽く水で洗い②に入れる。
4.
ご飯が好みの柔らかさになるまで煮て、仕上げに塩、醬油で味を整えて出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/6468952
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