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ブロス(骨のだし汁)鍋
by remies
ボーンブロスを使ったお鍋。コラーゲンやミネラル,タンパク質たっぷり。スープは残さずいただきます!
材料
(4~5人分)
鶏肉
1枚(250g)
豚薄切り
500~600g
大根
15㎝ほど
まいたけ
1パック
ながねぎ
1~2本
ニラ
1わ
明日葉
1袋
豆苗
1袋
豆腐
1丁
しらたき
2袋
マッシュルーム
お好みで
玉ねぎ
1個
にんじん
1本
ボーンブロススープ
1ℓくらい
■
たれ
ごまだれ
お好みで
ポン酢
お好みで
レモン醤油
お好みで
このレシピの生い立ち
ボーンブロスをとった日に,1/3 量を冷凍にして,あとの2/3のスープは,お鍋にします。野菜たっぷり,お肉もたっぷり入れて,一度に,しっかりたくさんの栄養が取れる便利なお鍋。
1.
野菜を食べやすく切ります。 人参やたまねぎ,マッシュルームはボーンブロスで使ったものでOK.
2.
お肉を準備します。
3.
ボーンブロススープをお鍋に入れます。ボーンブロススープがなければ,水とダシでOK。
4.
切った野菜を入れて,火にかけ,沸騰してきたら,鶏肉を入れます。
5.
煮えたら,器にとりわけ,ポン酢や,ごまだれ,レモン醤油などお好みでいただきます。
6.
翌朝ご飯をいれて卵とじのおじやにしても,塩を入れてスープでいただいてもまた美味しいです。
https://cookpad.com/recipe/6469864
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