簡単!美味しい!みんな大好きペンネです。
シンプルですがとても美味しいです!
コツ、ポイント
にんにくや野菜は弱火でじっくりと火を通し甘みを引き出します。
カットトマト缶でもできます。お好みの方を使ってください。
人参、セロリはあればでOKです。
ベーコンの代わりにハムや好きなお肉を使うこともできます。
このレシピの生い立ち
シンプルにできて美味しいパスタ料理を考えました。
1.
にんにく、野菜類はすべてみじん切りにします。ベーコンは一口大に切ります。
2.
フライパンにオイル、にんにくを入れ弱火でじっくりと香りを出します。
3.
にんにくの香りが出てきたら玉ねぎ、人参、セロリを入れ軽く塩をし弱火で炒めます。(今回は玉ねぎのみです)
5.
ベーコンに焼き色がついたらホールトマト、唐辛子を入れます。沸騰したらローリエを入れ煮詰めます(中火)。
6.
元の2/3量まで煮詰めたら塩コショウ、酢で調味します。
7.
たっぷりのお湯を沸かし塩を入れます。
(1〜1.5%ぐらいの濃度で)ペンネを茹でます。
8.
最後にソースとペンネを和えて完成です。
お好みで粉チーズなどをかけてください。
https://cookpad.com/recipe/6470178
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