ボルシチって縁遠い食べ物のようですが、スーパーのビーツを買ってくればすぐに作れます!
コツ、ポイント
炒める野菜の順番を間違えないようにしてください。煮崩れます。色を綺麗に残したいなら、最後の最後に、インゲン豆などは先にお皿に退けておいてもオッケー。煮すぎると色が飛ぶ可能性があります。
このレシピの生い立ち
ボルシチは野菜がたくさん食べられます!
2.
ビーツはスーパーに売ってるものです。茹でてありました。
4.
玉ねぎ、人参、ベーコン、ブイヨンを投入して炒めます。
5.
2分位炒めたら、じゃがいも、しめじを追加。また2、3分位炒めます。
7.
白ワインを入れてグツグツ…ずっと強火です!4〜5分くらい炒めます。
8.
ある程度煮詰めたら、水を入れて、強火でグツグツ。塩もいれます。
10.
野菜に火が通ったら完成です。
葡萄パンなどをカリッと添えて食べてください!ヨーグルトもトップイング!
https://cookpad.com/recipe/6470686
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