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ふんわり卵!ブロッコリーとウインナー炒め
by ma☆mi☆mama
鶏ガラとニンニクの香りがたまらなく、ご飯が進む1品です!
コツ、ポイント
卵は、細かく混ぜすぎないように、ふんわりと混ぜるのがオススメ! ニンニクはお好みで。
材料
(2人分)
ブロッコリー
1株
ウインナー
1袋5本位
油
大さじ1
おろしニンニク
チューブで1センチ位
鶏ガラスープの素
小さじ1/2
醤油
小さじ1/2
卵
2個
塩こしょう
適量
このレシピの生い立ち
いつもはベーコンで作ることが多いのですが、冷蔵庫になく、ウインナーでアレンジ
1.
ブロッコリーは、茎の下を切り落とし、皮が固い時は、ピーラーでむき、一口サイズに切る
2.
切ったブロッコリーを耐熱ボウルなどに入れ、500Wで2分30秒加熱する
3.
ウインナーは5ミリ幅の斜め切りにします
4.
フライパンに油を熱し、ウインナーを炒め、油がなじんだら、おろしニンニク、レンチンしたブロッコリーを入れ炒める
5.
ブロッコリーに油がなじんだら、鶏ガラの素(顆粒)、醤油をまわし入れ、塩こしょう、溶いた卵を加え混ぜ火を止め器に盛る
https://cookpad.com/recipe/6471742
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