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お醤油香るみたらし団子
by urarako
お醤油の香りが美味しいみたらし団子^^簡単に作れちゃいます♪
コツ、ポイント
※お団子の粉にお湯を入れるときは、一気に入れず、耳たぶくらいの柔らかさになるまで、少しずつ入れていくと良いです。
材料
(2人分)
団子の粉
100g
水
80cc~90cc
※醤油
大さじ1
※きび糖
大さじ2
※水
30cc
片栗粉
5g
このレシピの生い立ち
みたらしするなら美味しい醤油は必須です^^ お月見に頂きました!
1.
団子の粉にぬるま湯を少しずつ入れ、よく混ぜながら、耳たぶくらいの柔らかさになるまでこねる。
2.
1.のお団子生地を一口大に等分に丸め、沸騰したお湯に入れていく。
3.
お団子が浮き上がってから3分程茹で、冷水にとり、水を切る。
4.
みたらし餡を作る ※の材料を鍋に入れ、一度沸騰させ火を止める。
5.
4.に大さじ1の水で溶いた片栗粉を入れてよく混ぜ、弱火にかけトロミがついて透明になったら火を止める。
6.
お団子を串に刺し、みたらし餡を絡めたらできあがり!
7.
福島『鈴木醤油店』さんの無添加丸大豆しょうゆを使いました
https://cookpad.com/recipe/6471855
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