コツ、ポイント
厚切りベーコンから味が出ます
足りない場合は、胡椒で調整してください
1.
ゴーヤを縦半分に割り、ワタを取り除き、ミキサーにかけ、ゴーヤペーストにする(1本と1/2本)
2.
ゴーヤ、残りの1/2本は、1cm×1cm幅のさいの目切りにし、塩を振り、15分置く
3.
玉ねぎはみじん切り、厚切りベーコンは1cm×1cm幅のさいの目切りにし、
フライパンで炒める
4.
ボールにゴーヤペースト、ホットケーキミックス、卵、炒めた厚切りベーコンと玉ねぎ(半分)を入れ、混ぜる
5.
さいの目切りにしたゴーヤを水で洗い、水気を切る
6.
クッキングシートをパイ型に敷き、生地を流し込む
7.
生地の上に、さいの目切りのゴーヤ、炒めた厚切りベーコンと玉ねぎの残り半分を載せる
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