ちょっと肌寒い日に飲みたくなるけど、カニはお高いのでカニカマでつくるかき玉汁。
コツ、ポイント
※カニカマは1本ずつフィルムのついた状態で両手で粘土を細長くするようにスリスリとするとほぐれやすいです。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にカニはなかったので、カニカマで代用品を。
1.
鍋にだし汁、醤油、料理酒をいれ、中火で温める。
4.
ボウルにたまごを割り入れ、しっかりと溶きほぐしておく。
5.
①の鍋に、②のカニカマと③のわかめをいれ、5分ほど煮る。(※煮立たせないように注意)
7.
⑤の鍋に⑥の水溶き片栗粉をいれ、鍋をしっかりとかき混ぜながら更に1分温める。
8.
⑦の鍋をかき混ぜながら、④の溶き卵をいれたら完成。
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