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たっぷり夏野菜と豚肉の甘酢照り焼き
by つねつねtkt
簡単に作れて美味しくいただけました。
コツ、ポイント
スーパーにある夏の簡単レシピに畑で取れたナスとピーマンを加えたら野菜が沢山取れて美味しかったです。
材料
(4人分)
ズッキーニ
1本
ナス
2本
パプリカ(赤、黄色)
各1個
ピーマン
3個
豚ヒレ肉
300g
片栗粉
小さじ4
ごま油
大さじ1
★酢
小さじ4
★みりん
小さじ4
★醤油
小さじ2
★オイスターソース
小さじ2
★砂糖
小さじ2
このレシピの生い立ち
管理栄養士の若子みな美さんが作成したレシピへナスとピーマンを入れて野菜をたっぷりにしました。
1.
ズッキーニ、ナスは7〜8mmの厚さで半月切りにパプリカ、ピーマンは乱切りにする。
2.
豚ヒレ肉は7〜8mmの厚さの削ぎ切りにして片栗粉をまぶす。
3.
★を混ぜておく
4.
フライパンにごま油を熱し、先程カットした野菜と肉を入れしっかりと焼き付ける。
5.
火が通ったら混ぜ合わせた★を加え炒め合わせて出来上がり
https://cookpad.com/recipe/6473928
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