大学いも風きんぴら

by 夏夏和美

お芋の季節がやってきたので作ってみましたよ。おかずにもおやつにもなりますよ。

コツ、ポイント

焼きやすいように切るといいですよ。ゆっくりと焼くと甘くできますよ。

去年のレシピを見ながらもう少し簡単に作ってみましたよ。

1.	サツマイモは焼きやすいようにくし形に切りますよ。
2.	少しお水にさらしてお水を切ったら油を入れたフライパンに並べますよ。
3.	火は超弱火にして、焦げないようにしますよ。3つの面全てを5分ずつくらい蓋をして蒸し揚げ焼きにしますよ。
4.	一旦サツマイモをお皿に上げて、フライパンに調味料を入れますよ。お砂糖が溶けたらサツマイモを戻しますよ。
5.	サツマイモが柔らかいのでゆっくりとお汁を絡めて、黒ごまをふったら出来上がりですよ。
https://cookpad.com/recipe/6474252