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ノンオイル♪ キャラメルバナナ マフィン
by eastermonday
あっさりの生地に濃厚なキャラメルバナナがマッチ♪おやつにも朝食にも向いています☆トップのカリカリ感もヤミツキになります!
コツ、ポイント
卵と砂糖はしっかりとまぜてください!粉類はあまり混ぜすぎないように!
材料
(6個)
★バナナ
3本(輪切り)
★砂糖
大さじ3
☆卵
M1個
☆砂糖
30g
☆ヨーグルト
50g
☆牛乳
50g
■薄力粉
120g
■ベーキングパウダー
小さじ1
グラニュー糖
適量
シナモンパウダー
適量
このレシピの生い立ち
バターなしでこってりなマフィンを食べたかったため、キャラメルバナナにしました♪
1.
★印の材料を小鍋に入れて、中火にかけて時々混ぜる。バナナがもったりとしてキャラメル色になったらOK。
2.
☆印をボールで上から順番にぐるぐる混ぜていく。■印の粉類をふるいながら加えて、ヘラでざっくりと切るようにまぜる。
3.
オーブンを180度に予熱。マフィン型にカップをセット
4.
②の生地の2/3を型に入れる。次に①のキャラメルバナナを6等分して入れる。さらに残りの生地を上にたらす。
5.
トップにグラニュー糖をかけて、シナモンパウダーをふる。(グラニュー糖は多ければ多いほうがカリカリになる)
6.
180度のオーブン下段で30分焼く。
https://cookpad.com/recipe/647456
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