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ネギだく温玉キムチ牛丼♪
by いくおっちゃん
お肉少なめでも、何とか牛丼としてやっていけます!
コツ、ポイント
たまねぎを多めにします。お肉が固くなりすぎないよう、たまねぎをしっかり煮てから、短時間で仕上げます。
材料
(4人分)
牛小間切れ
200g以上
たまねぎ
600g
★だし汁
300cc
★醤油
大さじ3
★みりん
大さじ3
★日本酒
大さじ2
★砂糖
大さじ1
ごはん(1人分)
150g
☆青ネギ(刻み)
適宜
☆紅しょうが
適宜
☆白菜キムチ
適宜
☆温泉たまご
1個
このレシピの生い立ち
せっかくの休みの日なのに、出かけるのもおっくうで、かといってお腹は空くし、家族のリクエストもありで、材料は冷蔵庫に揃ってもおり、お肉が少なめではありましたが、勢いで作りました!
1.
フライパンで★を煮立てます。
2.
大量のくし切りのたまねぎを投入します。
3.
このくらいまで煮込みます。
4.
たまねぎを寄せてできたスペースに牛肉を投入し、手際よく火を通します。
5.
どんぶりにごはんをよそい、たまねぎ、お肉、つゆ、青ねぎ、紅しょうが、白菜キムチ、温泉たまごの順にトッピングします。
6.
食べ方はご自由に。温泉たまごの代わりに、生卵の黄身でもいいかも!?
https://cookpad.com/recipe/6474576
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