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手作り鰻のタレ(簡単)
by ★アラレ×テン㏇★
材料を入れて煮立てるだけ 1枚から好きな枚数で調節可能
コツ、ポイント
材料を入れて煮詰めるだけです タレだけ作る場合は 材料だけ軽く煮立てる 1枚分なので 量が欲しい場合は 材料を増やす
材料
(1枚分(1人前))
★醤油
大匙1と1/2(27g)
★みりん
大匙1と1/2(27g)
★酒
大匙1(15g)
★砂糖
大匙1(9g)
このレシピの生い立ち
鰻の美味しい浜松 鰻屋さんでバイトする義妹から鰻のお裾分け すんごい有難い (*^^*) 米と食べたいけど酒の肴にしょう… 1度調理済みですね タレも無いし 温め直し程度で簡単に済ます
1.
鰻の蒲焼き1枚分 蒲焼きの枚数を増やす場合は材料で調節する タレだけ欲しい場合は材料を軽く煮立てるだけ
2.
① 蒲焼きを 好みの大きさに切る ※1度調理済みの 蒲焼きを使用
3.
② 鍋に★を入れて混ぜ ①を入れて 中火で火にかける タレだけ作る場合は 蒲焼きを入れず 煮立てるだけで完成
4.
③ 汁気が 少なくなるまで タレに絡めながら 煮詰める
5.
④ 完成
https://cookpad.com/recipe/6474754
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