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里芋のバター醤油煮♪
by ☆ミルたん☆
定番の里芋の煮っころがしにバターの風味がよく合います♡
コツ、ポイント
☆味を付けて煮るまでに、里芋は柔らかくなるまで加熱しておく事! ☆濃いめの味でさっとしっかり味を絡めて☆
材料
(4人分)
里芋
500〜600g
こんにゃく
250g
顆粒だし
小さじ1
さとう
大さじ2
醤油
大さじ2
みりん
大さじ1
バター
大さじ1くらい
このレシピの生い立ち
煮物がちょっと苦手な弟くんにも、美味しくて食べて欲しくて(´ε` )
1.
里芋は少し厚めに皮をむく。
2.
一口大に切り耐熱容器で、ラップをし、600Wで箸がスッと入り、柔らかくなるまで8〜10分加熱。 ※火傷に注意して下さい
3.
こんにゃくには隠し包丁をして、一口大に切る。
4.
こんにゃくをボールに入れ塩を入れこすり合わせるようにもみ洗いする。
5.
こんにゃくを水で洗って、水気を切り、フライパンで乾煎りする。 ※チリチリ音がして、表面に焼き色付くくらいまで。
6.
里芋もフライパンに追加し、水、調味料をすべて入れ、煮つめる。
7.
最後にバターorマーガリンを入れて溶けたら完成♪
https://cookpad.com/recipe/6474942
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