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*大葉のオイルソース*
by みーやん・・*
皆さんお馴染みのペストゥ・ジェノベーゼの和風版です^^大葉をたっぷり、胡桃入りで更に風味豊かに仕上げてます♪
コツ、ポイント
フードプロセッサーがない場合はすり鉢をなどを使っても。 塩気はお好みで。
材料
大葉
20g
胡桃
20g
にんにく
ひとかけ
粉チーズ(パルメザン)
大さじ1
オリーブオイル
100cc
塩
小さじ1/2
このレシピの生い立ち
大葉を消費するのに。バジルは作った事があるので大葉で。ナッツは常備している胡桃を使ってみました。
1.
大葉は洗ってキッチンペーパーなどで水気を取ります。胡桃は軽くローストし、にんにくはスライスします。
2.
フードプロセッサーに材料を全て入れソース状になるまで撹拌して出来上がりです。
https://cookpad.com/recipe/6475336
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