たまには奥様にできるところを見せたい!
という見栄っ張りなカレー作りです(^^)
コツ、ポイント
お湯1リットル、鶏ガラパウダー、塩、鳥もも肉、とりひき肉を投入。30分ほど煮詰める。最後にはちみつで調整。味にコクがたらなければバターや牛乳で少し調整。
ご飯と食べると味が薄く感じるので濃い目くらいがちょうどいい。
1.
玉ねぎ、トマトはみじん切り、鶏肉は塩胡椒で味付け
2.
中火で油をひきにんにくみじん切りとしょうがみじん切り、クローブ、クミンシードをを弱火で香りがたつまで。
3.
玉ねぎのみじん切りを投入、中強火で焦げ茶色になるまで根気強く炒める。
アメ色を通り過ぎるまで。
4.
トマトのみじん切りを投入。ここでも水気が完全になくなるまで。多少のこげはきにしない。
https://cookpad.com/recipe/6476061
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