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サンドライドトマト・マッシュルームのフェトチーネ de Tanto!
by TANTO
フレッシュトマトもいいけれど、たまにはサンドライドトマトを使って、美味しいパスタを。とってもシンプルだけど、すごく美味しいよ。 Tantoの主人のお気に入りのひとつ。
コツ、ポイント
パスタはフェトチーネが美味しいよ。 食べること&作ることを楽しんで!
材料
(2人分)
パスタ(フェトチ-ネ)
200g
サンドライドトマト(瓶詰めのオイル漬け)
1/4カップ
マッシュルーム
2カップ
玉ねぎ
半分
ガーリックパウダー
少々
生クリーム
1カップ
パセリ
少々
コショウ
少々
このレシピの生い立ち
瓶詰めのサンドライドトマトを、何のレシピに使おうか考えていた時、パスタ大好きのTantoは、やっぱり最初はパスタに使っちゃいました。
1.
パスタ用の鍋にお湯をたっぷり沸かす。 マッシュルーム、玉ねぎは薄くスライスする。
2.
フェトチーネを茹でいる間に、フライパンにサンドライドトマト、スライスした玉ねぎ、マッシュルーム、ガーリックパウダーを入れ、さっと炒める。(すでにオイル漬けしてあるので、オイルはいらない)
3.
さっと炒めたサンドライドトマトに、生クリームを加え、コショウで味をととのえる。
4.
アルデンテに茹で上がったフェトチーネを手順3)の鍋に加え、ソースをからめる。
5.
器に盛り、パセリをふる。 これで、出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/64760
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