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簡単!島豆腐の焼き肉風
by ぷらっちょ
島豆腐をカリッと焼いて焼き肉のたれを絡めたらなぁ。ヘルシーなのかなぁ。 でも、ビール飲んじゃうからなぁ。 でも作ろ。
コツ、ポイント
島豆腐をしっかりと焼くのがポイント。 意外と焦げ付くので、テフロン加工のフライパンが安心です。 焼き肉のたれはお好みなんですが、宮崎の「戸村のたれ」がイチオシです。
材料
(2人分)
島豆腐
150g
塩コショウ
少々
にんにく(チューブ)
少々
にんにくの芽
2~3本
たけのこ(水煮)
50gほど
お好みの焼き肉のたれ
お好み量
すりごま
お好み量
このレシピの生い立ち
島豆腐を焼き肉のたれで食べたらなぁ。 ヘルシーだしなぁ。 ビールなぁ。
1.
タケノコ水煮は薄切りに、ニンニクの芽は3~5cm程度に切っておきます。
2.
厚さ1cm弱に切った島豆腐をサラダ油を入れたフライパンに並べ、火をつけます。
3.
弱火から中火位でじっくりと焼き、焦げ目がついてきたらひっくり返して同様に焼きます。
4.
両面にある程度焦げ目が付いたら全体に軽く塩コショウを振り、ニンニクの芽とタケノコを加えます。
5.
軽く全体を混ぜてニンニクの芽に火が少し通ったら、にんにくと焼き肉のたれを入れ、全体を混ぜて絡めます。
6.
焼き肉のたれなどの水分がある程度飛んだら出来上がりです。
7.
仕上げにすりごまなどを掛けてどうぞ。
https://cookpad.com/recipe/6476109
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