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ふるふるほうじ茶ミルクゼリー
by クックHSMZBR☆
ふるふるでなめらか。生クリームなし、練乳入りで満足度高いスイーツです
コツ、ポイント
1時間くらいたっても固まってない!って心配になりますが、2時間くらいたつと固まります。
材料
(5人分くらい)
牛乳
600ml以内
ほうじ茶葉
10グラム
練乳
大さじ4
粉ゼラチン
5グラム
水
大さじ2
このレシピの生い立ち
ゼリーほどさっぱりしてなくて、生クリーム使わなくてよくて、プリンほど手間がかからないものを考えました。
1.
粉ゼラチンに水を入れふやかしておく
2.
鍋に牛乳をいれ、沸騰寸前でほうじ茶葉をいれ、3〜5分蒸らす
3.
ザルで漉し再び火にかける。練乳、ゼラチンをいれてよく混ぜる。 ※ゼラチンの溶け残りがないように! ※沸騰させないように!
4.
容器にうつし、粗熱をとって冷蔵庫で冷やす
https://cookpad.com/recipe/6476139
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