今が旬のかぼちゃで作りたくなるサラダです。
ソーセージをハムに変えても美味しいですし、さつまいももおすすめです。
1.
かぼちゃは種とワタを取り除き一口大に切る。
耐熱容器に並べてラップをふんわりかけ、レンジで600Wで5分チンする。
2.
柔らかくなったかぼちゃの皮を取り、マッシャーやフォークで潰す。
3.
きゅうりをスライサーで輪切りにし、塩ひとつまみで軽く揉んで置いておく。
4.
ソーセージを食べやすい大きさに切り、きゅうりは軽く絞る。
かぼちゃ、きゅうり、ソーセージを混ぜ合わせる。
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