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蒸し器 de 燻製(スモークチーズ)
by 水羊亭画廊
蒸し器があれば、ご家庭でも、カンタンに燻製がつくれます。
コツ、ポイント
・コンロに、200℃のセンサーがついていたら、切って下さい。 ・燻製用チップを使うのが、一般的ですが(ダイソーで入手可能)、余った紅茶のティーパックでも、お手軽に燻製ができます。 ・茶葉の上に、少し砂糖をかけると、燻しやすいようです。
材料
(ひとり分)
6Pチーズ
6個
紅茶(ティーパック)
1個
このレシピの生い立ち
蒸し器があれば、専用の網とかなくても、燻製ができるのではないか? と、思って、試してみたら、できました。
1.
ナベにアルミホイルを敷き、ティーパック1個を、袋から出して、平らに広げます。
2.
その上に、蒸し器を置きます。
3.
6Pチーズの外装の上だけとったものを、蒸し器へならべ、フタをして(穴があれば塞ぐ)、15~20分、中火にかけます。
4.
濃く色づけば、できあがりです。
https://cookpad.com/recipe/6476849
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