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大葉とアボカドのビューティーサラダ
by 株式会社出来商店
大葉(青じそ)をたくさん食べよう アボカドサラダ MCTレシピ
コツ、ポイント
身体によいものしか入っていないヘルシーなサラダです。パンにはさんでサンドイッチの具にしてもおいしくいただけます。今注目のMCTオイルを使ったレシピです。
材料
(約4人分)
大葉(青じそ)
10枚(12g)
鶏ささみ
2本
アボカド
小2個
くるみ
20g
大葉農家さんがつくった大葉塩ダレ
大さじ1
アマニ油
小さじ1
MCTオイル
小さじ1
酒・塩
各適量
レモン汁
大さじ1
ホワイトバルサミコ酢
大さじ1
このレシピの生い立ち
大葉の良さとたくさん食べてもらいたくて開発されたメニューです。 このレシピは出身地の広島で活動するフードコーディネーター・佐藤ゆき氏によって制作されました。
1.
鶏ささみは筋を除き、耐熱容器に入れて塩と酒をふりゆるくラップをかけて600Wのレンジで1分30秒加熱
2.
そのまま冷まして手でほぐしておく。
3.
アボカドは種を除き、1㎝角にカットしておく。
4.
くるみはオーブントースターで1分程度焼き、手で細かく割っておく。
5.
ボウルに①~③を入れて、塩・レモン汁・白バルサミコ・大葉塩ダレ・アマニ油・MCTオイルを加え、良く混ぜ合わせる。
6.
千切りにした大葉を加えて混ぜ合わせ、器に盛る。
https://cookpad.com/recipe/6476981
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